십자화과 채소 콜라비 건강 효능 및 먹는 방법, 냉장 냉동 보관 방법, 하루 적정 섭취량 얼마나?

샐러드에 어울리는 신선한 채소, 콜라비

감자처럼 생겼지만 속은 아삭!
콜라비의 숨은 매력

 

콜라비는 생소해 보일 수 있지만 유럽과 미국에서는 샐러드나 간식으로 즐겨 먹는 인기 있는 채소예요.

감자처럼 둥근 모양에 보라색이나 초록색 껍질을 가지고 있지만 속은 배처럼 아삭하고 달콤한 맛이 나요.

 

오늘은 콜라비의 건강 효능과 맛있게 즐기는 방법, 보관 팁까지 알려드릴게요!

 

 

콜라비의 건강 효능

1. 혈압 조절에 좋은 칼륨의 보고

콜라비에는 칼륨이 풍부해요.

칼륨은 나트륨을 배출해 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지키는 데 도움을 줘요.

 

2. 소화를 돕는 천연 섬유질

콜라비는 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고 장 건강을 지켜줘요.

변비 예방에도 효과적이에요.

 

3. 면역력 강화와 항산화 효과

콜라비에 들어 있는 비타민Cㅘ 글루코시놀레이트 성분은 면역력을 높이고 세포를 보호하며 염증을 줄이는 데 도움을 줘요.

 

4. 다이어트에 딱 맞는 저칼로리 채소

콜라비는 100g당 약 27kcal로 칼로리가 낮으면서도 포만감을 줘요.

다이어트를 계획 중이라면 콜라비를 간식이나 식단에 추가해 보세요.

 

 

콜라비, 하루 적정 섭취량은?

콜라비는 하루에 150g(작은 콜라비 1개) 정도가 적당해요.

 

 

콜라비 섭취 방법

콜라비는 샐러드부터 볶음 요리까지 다양하게 활용할 수 있는 만능 채소예요.

콜라비 샐러드	얇게 썬 콜라비를 사과, 견과류와 함께 섞어서 요거트 드레싱을 뿌리면 달콤하고 상큼한 샐러드가 돼요.
콜라비 스틱	콜라비를 껍질째 잘 씻어 스틱 형태로 썰고 허니 머스터드 소스에 찍어 먹으면 건강한 간식으로 딱이에요.
볶음 요리	콜라비를 얇게 썰어 고기나 채소와 함께 볶으면 감자처럼 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.
콜라비 피클	얇게 썬 콜라비를 식초나 설탕, 소금에 절여 피클로 만들면 깔끔한 밑반찬으로 좋아요.

 

 

콜라비 보관 방법

콜라비는 보관만 잘하면 신선함이 오래 유지돼요.

콜라비 냉장 보관	콜라비는 껍질이 단단해 씻지 않은 상태로 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 약 2주간 신선함을 유지할 수 있어요. 껍질을 깐 후에는 밀폐용기에 담아 보관하세요.
콜라비 냉동 보관	콜라비를 잘게 썰어 살짝 데친 후 냉동하면 약 2개월 동안 사용할 수 있어요. 냉동된 콜라비는 스프나 볶음 요리에 활용하기 좋아요.

 

 

콜라비 섭취 시 주의사항

콜라비는 대부분 안전하지만 섬유질 함량이 많아 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 소화 불편감을 유발할 수 있어요.

또한, 갑상선 기능이 약한 분들은 생으로 많이 먹기보다는 살짝 익혀 섭취하는 것이 좋아요.