십자화과 채소 순무 건강 효능 및 먹는 방법, 냉장 냉동 보관 방법, 하루 적정 섭취량 얼마나?

뿌리부터 잎까지 알뜰한 영양 채소, 순무

이 작은 채소가 이렇게
다양한 역할을 할 줄이야!

 

순무는 우리에게 익숙한 듯하면서도 조금은 생소한 채소일 수 있어요.

하지만 뿌리와 잎 모두 영양소가 풍부해 알뜰하게 활용할 수 있는 채소예요.

 

오늘은 순무의 건강 효능과 맛있게 먹는 방법, 보관 팁까지 알아볼게요.

 

 

순무의 건강 효능

1. 철분과 엽산이 풍부해 빈혈 예방

순무는 철분과 엽산이 많아 빈혈 예방에 효과적이에요.

특히 임산부나 성장기 아이들에게 추천되는 채소예요.

 

2. 소화를 돕고 장 건강을 지원

순무에는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방해줘요.

장 건강을 지키고 싶다면 식단에 순무를 추가해보세요.

 

3. 항산화 효과로 세포 보호

순무는 비타민C와 베타카로틴 같은 항산화 성분이 많아 세포를 보호하고 염증을 완화하는 데 도움을 줘요.

 

4. 칼로리가 낮아 다이어트에 적합

순무는 100g당 약 28kcal로 칼로리가 낮아 포만감은 유지하면서 체중 관리를 돕는 채소예요.

 

 

순무, 하루 적정 섭취량은?

순무는 하루에 한 컵(약 130g) 정도가 적당해요.

 

 

순무 먹는 방법

순무는 뿌리와 잎 모두 활용할 수 있어 다양한 요리에 사용 가능해요..

순무 피클	순무를 얇게 썰어 식초, 설탕, 소금으로 간단하게 절이면 새콤달콤한 피클이 돼요.
순무 나물	순무 잎을 데쳐 간장과 참기름으로 무치면 고소하고 부드러운 나물이 완성돼요.
순무 스프	익힌 순무를 갈아 크림 스프를 만들면 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있어요.
순무 찜	순무를 통쨰로 찌고 소금과 올리브오일을 곁들여 간단한 요리로 활용해보세요.

 

 

순무 보관 방법

순무는 신선도를 오래 유지하려면 보관에 신경 써야 해요.

순무 냉장 보관	순무는 뿌리와 잎을 분리해 보관하는 것이 좋아요. 뿌리는 키친타월로 감싼 후 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 약 1주일동안 신선함을 유지할 수 있어요. 잎은 씻어 물기를 제거한 후 밀폐용기에 보관하세요.
순무 냉동 보관	순무를 작게 썰어 데친 후 냉동하면 2~3개월 동안 사용할 수 있어요. 잎도 데친 후 냉동하면 스프나 나물 요리에 활용하기 편리해요.

 

 

순무 섭취 시 주의사항

순무는 대부분 안전하지만 섬유질 함량이 많아 과다 섭취 시 복부 팽만감이 생길 수 있어요.

또한, 갑상선 기능이 약한 사람은 순무를 생으로 많이 먹기보다는 익혀 섭취하는 것이 좋아요.