십자화과 채소 방울양배추 건강 효능 및 먹는 방법, 냉장 냉동 보관 방법, 하루 적정 섭취량 얼마나?

작지만 강력한 영양 덩어리, 방울양배추

작다고 무시하지 마세요!

이 작은 채소에
엄청난 힘이 숨겨져 있어요.

방울양배추는 한 입 크기의 귀여움 때문에 아이들에게도 인기 있는 채소예요.

하지만 크기만 작을 뿐 영양소와 건강 효능은 양배추 이상의 힘을 가지고 있어요.

오늘은 방울양배추의 매력과 활용법을 소개할게요.

 

 

방울양배추의 건강 효능

1. 항암 효과의 강자

방울양배추에는 십자화과 채소의 대표 성분인 설포라판과 인돌-3-카비놀이 풍부하게 들어 있어요.

이 성분들은 암세포의 성장을 억제하고 특히 대장암과 전립선암 예방에 효과적이에요.

 

2. 심혈관 건강을 지키는 친구

방울양배추는 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줘요.

꾸준히 섭취하면 혈관 건강에 큰 도움이 돼요.

 

3. 염증 완화와 면역력 강화

방울양배추에는 비타민C와 항산화 물질이 가득 들어 있어요.

이 성분들은 염증을 줄이고 면역력을 높여 감기나 질병 예방에 효과적이에요.

 

4. 소화를 돕고 변비를 예방

식이섬유가 많은 방울양배추는 장 건강을 지켜주고 변비 예방에도 좋아요.

특히 소화를 돕는 성분이 들어 있어 속을 편안하게 해줘요.

 

 

방울양배추, 하루 적정 섭취량은?

방울양배추는 하루에 5~6개(약 100g) 정도가 적당해요.

 

 

방울양배추 먹는 방법

방울양배추는 작고 귀여운 크기 덕분에 다양한 요리에 활용하기 좋아요.

구운 방울양배추	방울양배추를 반으로 잘라 올리브오일과 허브를 뿌려 오븐에 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 요리가 완성돼요.
볶음 요리	마늘과 함께 볶아내면 고소하면서도 간단한 반찬이 돼요.
스프	방울양배추를 크림 스프에 넣어 한층 더 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.
샐러드	생으로 썰어 샐러드에 추가하면 아삭한 식감이 매력적이에요.

 

 

방울양배추 보관 방법

방울양배추는 올바르게 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있어요.

방울양배추 냉장 보관	방울양배추는 겉잎을 떼지 않은 상태로 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 약 1주일간 신선함을 유지할 수 있어요. 사용 후 남은 부분은 랩으로 밀봉해 보관하세요.
방울양배추 냉동 보관	방울양배추를 살짝 데친 후 물기를 제거하고 소분해 냉동하면 최대 3개월까지 보관 가능해요. 냉동된 방울양배추는 스프나 볶음 요리에 바로 사용할 수 있어 편리해요.

 

 

방울양배추 섭취 시 주의사항

방울양배추는 식이섬유가 많아 과다 섭취 시 소화불량이나 복부 팽만감을 유발할 수 있어요.

또한, 갑상선 기능이 약한 사람은 생으로 먹기보다는 살짝 익혀 섭취하는 것이 안전해요.